1. This site uses cookies. By continuing to use this site, you are agreeing to our use of cookies. Learn More.

Kirde

Konusu 'Yemek ve Mutfak' forumundadır ve _masal_ tarafından 9 Kasım 2009 başlatılmıştır.

  1. _masal_

    _masal_ Özel Üye Özel Üye

    Katılım:
    24 Ekim 2009
    Mesajlar:
    1.313
    Beğenilen Mesajları:
    308
    Bulunduğu Yer:
    geLeceK karaNLık göLgeLEriNi ßize doğRu uZatmaKta
    Tuttuğu Takım:
    GALATASARAY
    [​IMG]

    4 kişilik
    Malzemeler:
    1 Kg Kuzu Eti
    1 Kg Yufka
    1.5 Çorba Kaşığı Tereyağı
    5 Adet Biber
    3 Adet Domates
    Tuz , Karabiber , Kekik

    HAZIRLANIŞI :
    Yufkaları dörde bölün. Sıcak fırında kurutun. Kuzu etini, üstünü örtecek kadar su koyup, haşlayın. Et suyunu çekince ince ince doğranmış biberleri ekleyin. Et tamamen piştikten sonra da kuşbaşı doğranmış domatesleri, tuz, karabiber ve kekiği ilave edin. Eti kemiklerinden sıyırıp, ince ince didin.
    Fırında kuruttuğunuz yufkaları eti haşladığınız su ile ıslatın. Bir tepsiyi yağlayın. İçine ilk önce et suyu ile ıslatılmış bir tabaka yufka koyun. Yufkanın üzerine ince bir tabaka yağ sürün.Etin bir kısmını yufkanın üzerine yayın. Üzerine ikinci bir tabaka yufkayı serip, yağlayın. Üzerine bir sıra daha et yayın. Öbür tabakaları da aynı şekilde hazırlayıp, bütün malzemeyi kullanın. En üste de yufka serin.
    Yufkanın üzerini yağlayıp, tepsinin üzerine bir tabak oturtun. Tepsiyi ateşe koyun. Arada bir kirdenin altını kontrol edin. Kızarınca, kapağın yardımıyle tepsiyi altüst edin. Gerekirse yanlardan tepsiye yağ ilave edin. Kirdeyi ateşten indirmeden önce üzerine çekeceği kadar et suyu dökün. Bir müddet daha tepsiyi ağzı kapalı olarak bekletin. Dinlenme süresi bittiğinde ateşten alıp, sıcak olarak servis yapın.
     
    2 kişi bunu beğendi.

  2. Aşk'a İnanmışt'ı

    Aşk'a İnanmışt'ı Genel Yönetici Staff Member

    Katılım:
    28 Mart 2008
    Mesajlar:
    23.204
    Beğenilen Mesajları:
    2.144
    Bulunduğu Yer:
    ŞANLIURFA
    Tuttuğu Takım:
    GALATASARAY
    Skype:
    fehmi56397
    Ce: Kirde

    güzel görünüyor ellerine saglık
     

  3. _masal_

    _masal_ Özel Üye Özel Üye

    Katılım:
    24 Ekim 2009
    Mesajlar:
    1.313
    Beğenilen Mesajları:
    308
    Bulunduğu Yer:
    geLeceK karaNLık göLgeLEriNi ßize doğRu uZatmaKta
    Tuttuğu Takım:
    GALATASARAY
    Ce: Kirde

    afiet olsun :D :p
     

  4. _Ezel_

    _Ezel_ Demirbaşlardan

    Katılım:
    30 Mayıs 2008
    Mesajlar:
    4.865
    Beğenilen Mesajları:
    1.459
    Tuttuğu Takım:
    BEŞİKTAŞ
    Ce: Kirde

    Bu da güzel görünüyor:D:Daferim sana sonay hıh
     

  5. _masal_

    _masal_ Özel Üye Özel Üye

    Katılım:
    24 Ekim 2009
    Mesajlar:
    1.313
    Beğenilen Mesajları:
    308
    Bulunduğu Yer:
    geLeceK karaNLık göLgeLEriNi ßize doğRu uZatmaKta
    Tuttuğu Takım:
    GALATASARAY
    Ce: Kirde

    :D :D sanadaaferin gece gece ortaya çıkardN mamaLarııııı:D
     

Sayfayı Paylaş