- Katılım
- 24 Ekim 2009
- Mesajlar
- 1.313
- Tepki puanı
- 308
- Puanları
- 83
- Bulunduğu Yer
- geLeceK karaNLık göLgeLEriNi ßize doğRu uZatmaKta
- Tuttuğu Takım
- GALATASARAY
Köfteli İskender
Malzemeler
Köftesi için
300 gr kıyma
1 kuru soğan
Bir tutam kıyılmış maydanoz
2 dilim ekmek
Tuz
Karabiber
Kimyon
Toz kırmızı biber
(Köfte harcı kullanıyorsanız baharatları çıkarıp doğrudan harcı ilave edebilirsiniz)
Sosu için
1 y.k domates salçası
2 y.k sıvıyağ
4 domates rendelenmiş
Tuz
Karabiber
Diğer malzemeler
Pide ekmek
2 kase yoğurt
Tuz
1 diş sarımsak
Bir tutam maydanoz süslemek için
Hazırlanışı
Köfte malzemelerini güzelce yoğurup dolapta dinlendirin. Yuvarlak yahut uzun köfteler hazırlayıp bir kaç kaşık sıvıyağda kızartın.
Diğer tarafta sıvıyağda salçayı ezip rendelenmiş domatesleri ekleyin. Tuz ve kara biberini ilave edip 5 dakika kadar orta ateşte pişirin. Altını kapatıp ılıtın.
Yoğurda ezilmiş sarımsak ve tuz ekleyip pürüzsüz olana dek çırpın.
Pide ekmekleri küpler halinde kesip servis tabağınıza yerleştirin. Üzerine domates sosundan bir miktar gezdirin. Yoğurdun tamamını sosun üzerine yayın.
Kızarttığınız köfteleri yerleştirip kalan domates sosunu köftelerin üzerine gezdirin. Kıyılmış maydanoz ile süsleyip servis edin.
Afiyet Olsun