1. This site uses cookies. By continuing to use this site, you are agreeing to our use of cookies. Learn More.

Trabzon Mısır Ekmeği Tarifi

Konusu 'Yöresel Yemekler' forumundadır ve Aşk'a İnanmışt'ı tarafından 4 Aralık 2014 başlatılmıştır.

  1. Aşk'a İnanmışt'ı

    Aşk'a İnanmışt'ı Genel Yönetici Staff Member

    Katılım:
    28 Mart 2008
    Mesajlar:
    23.185
    Beğenilen Mesajları:
    2.143
    Bulunduğu Yer:
    ŞANLIURFA
    Tuttuğu Takım:
    GALATASARAY
    Skype:
    fehmi56397
    MALZEMELER:
    2 su bardağı mısır unu (250 gram)
    2 çorba kaşığı sıvıyağı
    1 çorba kaşığı süt
    1 çorba kaşığı dolu dolu yoğurt
    1 silme tatlı kaşığı tuz
    2 silme tatlı kaşığı toz şeker
    1 çay kaşığı karbonat
    Kek kıvamı elde edilinceye kadar eklenecek su

    HAZIRLANIŞI:
    Mısır ununu eledikten sonra içine su hariç tüm malzemeleri ekleyin. Yumuşak bir kek hamuru elde edinceye kadar su ekleyin. Ekleyeceğiniz suyun bir özelliği var: Kaynattığınız suyun kaynadığını biraz almak için içine az bir miktar içme suyu katmanız gerekiyor. Yani suyun ılık olmaması, sadece kaynadığının biraz kırılması lazım.
    Yağlanmış tepsiye yaydığınız çiğ hamurun üzerinde, bıçak yardımıyla dilimleri belirleyin. Ekmek piştiğinde üzerinde bu izler kalacak ve porsiyonlara ayırmanızı kolaylaştıracak. Silikon kalıp kullanmak daha pratik olsa da, yağlayacağınız bir cam kalıbı da kullanabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişir.
     

Sayfayı Paylaş