Yoğurtlu ve Zeytinyağlı Çağla Tarifi

Aşk'a İnanmışt'ı

Genel Yönetici
Staff member
Katılım
28 Mart 2008
Mesajlar
23.243
Tepki puanı
2.147
Puanları
163
Yaş
40
Bulunduğu Yer
ŞANLIURFA
Tuttuğu Takım
GALATASARAY
KAÇ KİŞİLİK
3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ
5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ
10 dakika


Malzemeler
500 gram çağla
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 su bardağı su
1/2 adet limonun kabuğu
1 çay kaşığı tuz
Sosu için:
5 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Pişirme Önerisi
Çağlalarınız çok iriyse ikiye keserek de pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?
Çağlaların sap kısımlarını temizleyin ve bol suyla yıkayın.Derince ve yapışmaz tabanlı bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından ince ince doğranmış sarımsakları ilave edin ve kokusu çıkana dek kavurun.
Ardından çağlaları ilave edin, bir-iki kere kavurduktan sonra suyunu ilave edip, kapağını kapatın, altını kısın ve 10 dakika kadar pişmeye bırakın.
10 dakikanın sonunda traşlanmış limon kabuklarını ilave edin, bir iki kere karıştırın ve ateşten alın.
Yoğurt ve sarımsakla sosunu hazırlayın.
Bir servis tabağına, bir-iki kaşık sarımsaklı yoğurt gezdirin. Üstüne pişmiş olan çağlaları yağı ve suyuyla beraber koyun, en üste tekrar sarımsaklı yoğurt gezdirin.
Ilık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Servis Önerisi
Üzerini limon kabuklarıyla ve incecik kıyılmış dereotu ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
 
Back
Yukarı