1. This site uses cookies. By continuing to use this site, you are agreeing to our use of cookies. Learn More.

Kestaneli ve Ciğerli İç Pilav Tarifi

Konusu 'Pilavlar' forumundadır ve Aşk'a İnanmışt'ı tarafından 17 Mayıs 2017 başlatılmıştır.

  1. Aşk'a İnanmışt'ı

    Aşk'a İnanmışt'ı Genel Yönetici Staff Member

    Katılım:
    28 Mart 2008
    Mesajlar:
    23.185
    Beğenilen Mesajları:
    2.143
    Bulunduğu Yer:
    ŞANLIURFA
    Tuttuğu Takım:
    GALATASARAY
    Skype:
    fehmi56397
    Kestaneli ve Ciğerli İç Pilav Malzemeleri


    2 su bardağı baldo pirinç
    4 yemek kaşığı zeytinyağı
    2 yemek kaşığı tereyağı
    1 adet kuru soğan
    2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
    2 yemek kaşığı kuş üzümü
    200 gr. kestane
    200 gr. kuzu ciğeri
    Tuz
    Karabiber
    Yenibahar
    2 tatlı kaşığı toz şeker
    3 su bardağı su

    Hazırlanışı


    Pirinci bol suda yıkayın ve süzün.
    Bir tencerede zeytinyağı ısıtın tereyağını ekleyin ve eridikten sonra yemeklik doğradığınız soğanları kavurun.
    Çam fıstıklarını renk alana kadar kavurun. Ciğerleri ufak kuşbaşı doğrayın. Tencereye alın ve kavurmaya devam edin.
    Pirinci ilave edip kavurun. Suda beklettiğiniz kuş üzümlerini süzün ve pirince ilave edin.

    Tuz, karabiber, yenibahar ve toz şekerini ilave edip karıştırın.
    Kestaneleri ızgarada pişirin ve kabuklarını soyun. Pirinçlere ilave edin. Suyunu koyun ve harlı ateşte su kaynayana kadar pişirin.
    Su kaynayınca altını kısın ve 10-15 dakika pişirin. Pilav pişince demlenmesi için kenara alın üzerine havlu kağıt kapatın dinlendirin.
    Sıcak servis edin.
     

Sayfayı Paylaş