1. This site uses cookies. By continuing to use this site, you are agreeing to our use of cookies. Learn More.

Kete Tarifi

Konusu 'Yemek ve Mutfak' forumundadır ve Aşk'a İnanmışt'ı tarafından 4 Aralık 2014 başlatılmıştır.

  1. Aşk'a İnanmışt'ı

    Aşk'a İnanmışt'ı Genel Yönetici Staff Member

    Katılım:
    28 Mart 2008
    Mesajlar:
    23.204
    Beğenilen Mesajları:
    2.144
    Bulunduğu Yer:
    ŞANLIURFA
    Tuttuğu Takım:
    GALATASARAY
    Skype:
    fehmi56397
    Un 5 1/2 su bardağı 600 gram
    Tuz 1 1/4 yemek kaşığı 15 gram
    Kuru maya 3/4 yemek kaşığı 5.5 gram
    Şeker 1 tatlı kaşığı 4 gram
    Süt (ılık) 1 1/2 su bardağı 300 gram
    Margarin 3/4 su bardağı 150 gram
    Yumurta 1 adet 50 gram

    Yapılışı:
    Unu geniş bir kaba ele, 3/4 su bardağını ayır, kalan una tuz ekle, karıştır, ortasını aç. Maya ve şekeri 1/4 su bardağı sütle ezip unun ortasına koy, üzerine biraz un serp, ılık ortamda maya kabarıncaya kadar, yaklaşık 10 dakika beklet. Margarini erit, 1 yemek kaşığı ile tepsiyi yağla, 2 yemek kaşığını ayır. Kalan yağı una kat, kalan sütü azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur hazırla, ele yapışmaz duruma gelene değin, yaklaşık 5 dakika yoğur, ısıyı koruyarak 1 saat mayalandır. Ayrılan 2 yemek kaşığı yağa, 1/2 su bardağı un kat, hafif sararıncaya değin 3-4 dakika kavur, ocağı kapat, altıya böl. Hamuru, eli unlayarak altı parçaya ayır, bezeler yap, her bezenin ortasını kalan undan kullanarak avuç içinde çukurlaştır, kavrulmuş unu koy, kapat, ters çevirip tepsiye koy, kalınlığı 1.5 santimetre olacak şekilde yassılt, çatalla birkaç yerinden delik aç. Yumurtayı çırp, hamurların üzerine sür. Önceden ısıtılmış orta üstü sıcaklıktaki fırında yaklaşık 30 dakika pişir.
     

Sayfayı Paylaş