1. This site uses cookies. By continuing to use this site, you are agreeing to our use of cookies. Learn More.

Pazı Dolması nasıl yapılır kaç dakika pişirilmelidir

Konusu 'Yemek ve Mutfak' forumundadır ve Aşk'a İnanmışt'ı tarafından 5 Mart 2013 başlatılmıştır.

  1. Aşk'a İnanmışt'ı

    Aşk'a İnanmışt'ı Genel Yönetici Staff Member

    Katılım:
    28 Mart 2008
    Mesajlar:
    23.174
    Beğenilen Mesajları:
    2.143
    Bulunduğu Yer:
    ŞANLIURFA
    Tuttuğu Takım:
    GALATASARAY
    Skype:
    fehmi56397
    Pazı Dolması Tarifi


    [​IMG]
    Malzeme: 1 kilo pazı, 200 gram yağlı koyun kıyması, 1 bardak su, 2 soğan, 1,5 kahve fincanı pirinç, 3 çorba kaşığı sadeyağ, 2 domates, tuz, karabiber
    Yapılışı:
    Bir kaba kıymayı, rendelenmiş soğanı, kabuklarını soyup, minicik doğradığınız domatesleri, yıkayıp süzdüğünüz pirinci, incecik kıyılmış nane ve maydanozla , tuzu, biberi ve yağı koyup iyice karıştırın. Saplarını kestiğiniz pazı yapraklarını tuzlu, bol kaynar suda 1-2 dakika haşlayıp çıkarın. Sonra üzerin soğuk su döküp soğutun. Pazıları orta damarları boyunca ikiye bölün. İçlerine iri fındık büyüklüğünde iç koyup minik dolmalar sarın. Dolmaların dibini tutmaması için altına bir kahve fincanı kapattığınız tencereye kapağını kapatın ve hafif ateşte dolmalar suyunu çekip yağınla kalıp yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
     

Sayfayı Paylaş