1. This site uses cookies. By continuing to use this site, you are agreeing to our use of cookies. Learn More.

Sebzeli Yahni Tarifi

Konusu 'Yemek ve Mutfak' forumundadır ve Aşk'a İnanmışt'ı tarafından 5 Mart 2013 başlatılmıştır.

  1. Aşk'a İnanmışt'ı

    Aşk'a İnanmışt'ı Genel Yönetici Staff Member

    Katılım:
    28 Mart 2008
    Mesajlar:
    23.174
    Beğenilen Mesajları:
    2.143
    Bulunduğu Yer:
    ŞANLIURFA
    Tuttuğu Takım:
    GALATASARAY
    Skype:
    fehmi56397
    Sebzeli Yahni nasıl yapılır

    [​IMG]
    Malzeme: 1 kilo kuşbaşı koyun eti, 10 ayşekadın fasulye, 2 dolmalık biber, 2 kabak, 2 patlıcan, 15 bamya, 3 domates, 1 fincan sirke, 3 çorba kaşığı sadeyağ, 3 soğan, tuz, biber
    Yapılışı:
    Kabakları yıkayıp kazıdıktan sonra bunları daire şeklinde doğrayın ve yumuşayarak kararmamaları için içi su dolu bir kaba atın. Öte yanda patateslerin kabuklarını soyup doğrayın, bunları da kabakların yanma koyun. Yağın yarısını bir tencereye koyarak eritin, sonra yağın içine soğanları rendeleyerek renkleri hafifçe dönene kadar kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra tencereye tuz, karabiber, kuşbaşı etleri ve 2,5 fincan da su koyun.
    10 dakika kadar orta ateşte tutun. Ufak parçalar halinde doğradığınız domatesleri de ekleyin. Kalan sadeyağı eriterek bununla güvecin içini iyice yağlayın. Alta kabaklarla patatesleri dizin, kalan malzemeleri üzerine koyun, bir miktar erimiş yağda üzerine gezdirip güveci önceden kızdırılmış fırının ısısını azaltarak fırına sürün. 25 dakika pişirin.
     

Sayfayı Paylaş