1. This site uses cookies. By continuing to use this site, you are agreeing to our use of cookies. Learn More.

Tandır Ve Tandır Ekmeği Tarifi

Konusu 'Pastalar' forumundadır ve Aşk'a İnanmışt'ı tarafından 12 Eylül 2015 başlatılmıştır.

  1. Aşk'a İnanmışt'ı

    Aşk'a İnanmışt'ı Genel Yönetici Staff Member

    Katılım:
    28 Mart 2008
    Mesajlar:
    23.248
    Beğenilen Mesajları:
    2.144
    Bulunduğu Yer:
    ŞANLIURFA
    Tuttuğu Takım:
    GALATASARAY
    Skype:
    fehmi56397
    Malzeme:
    Yeteri Kadar Un
    Su
    Tuz
    Maya

    Yapılışı:
    Büyükçe bir kabın içine yarım torba un dökülür ,tuz bir avuç kadar, maya ise bir yemek kaşığı kadar atılır. Daha sonra yavaş yavaş ılık su dökülür ve yoğrulur hepsini ıslatıldıktan sonra asıl yoğrulma işlemi başlar bir saate yakın yoğrulduktan sonra kıvamına gelir kıvamına gelen hamur üstü düzeltilir hafiften un serpilir ve üzeri örtülür Kıvamına gelinceye kadar iki veya üç saat beklenir kıvamına gelince tandıra götürülür.
    Genellik e iki veya üç kadın tarafından yapılır. Birisi yun yumağı büyüklüğünde hamur yapar öbürü loş haline gelinceye kadar hamuru açar üçüncüsü ise mezrik le tandıra vurur beş dakika yufkalar tandırda bırakılır kızarınca koparılır ve ekmek hazır dır.Uzun bir süre tazeliğini kaybetmeyen bir ekmektir.
     

Sayfayı Paylaş