Tavuklu Risotto Tarifi

himen

Tanınmış Üye
Katılım
11 Şubat 2013
Mesajlar
1.559
Tepki puanı
51
Puanları
98
Yaş
41
Tuttuğu Takım
GALATASARAY
Tavuklu Risotto Tarifi

Malzemeler,

2 bardak Risotto pirinci
2 yemek kaşığı tereyağı
300 gram tavuk göğüs fileto
150 gram mantar
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
5 bardak tavuk suyu
Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
1 demet maydanoz
2 yemek kaşığı krema
Damak tadınıza göre tuz ve karabiber

Hazırlanışı,

Soğan ve sarımsağın kabuklarını soyup rendeleyin.
Mantar, tavuk eti ve maydanozu doğrayın.
Tavaya tereyağını alıp kızdırın.
Üzerine soğan ve sarımsağı ekleyip hafif kavurun.
Mantar, tavuk, karabiber ve tuzu tavaya ilave edip yaklaşık 8 dakika kavurun.
Pirinci tavaya ekleyip bir dakika kavurun.
Tavuk suyundan bir bardak alıp tavaya ilave edin.
Orta dereceli ateşte pirinç suyunu çekene kadar karıştırarak pişirin.
Aynı miktarda tavuk suyunu ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edin.
Tüm tavuk suyu bitene kadar aynı işlemi yapın.
Krema, parmesan peyniri ve maydanozu tavaya ilave edin.
Risotto suyunu tamamen çekmeden bir kez karıştırıp ocaktan indirin.
15 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
 
Back
Yukarı