zeytinyagli pazi dolmasi

malzemeler :
ben dolma için malzemeleri goz karari yapiyorum..

-pazi yapraklari
-kiyma
-bulgur (yikanmi$)
-sogan (ince dogranmi$)
-az domates salçasi
-bolca maydanoz (ince kiyilmi$)
-pul biber
-sarimsak (toz veya ince dogranmi$)
-nane (toz)
-feslegen (toz)
(baharatlari bolca olsun ki lezzeti artsin)
-tuz

tencerede uzeri için :
-zeytinyagi
-limon dilimleri
sosu için :
- salça, tuz, toz sarimsak, sicak su.


yapili$i :

-pazi yapraklarini yikiyoruz,
-yapraklari kaynar suya batirip çikartiyoruz (kaynar suda yapraklari bekletmiyoruz)
-yapraklari suzgeçe alip bekletiyoruz.

-bu arada iç malzemesini hazirliyoruz, tumunu kari$tiriyoruz.

-orta boy bir tencere alip, dibine pazi yapraklarindan yerle$tiriyoruz,
-tezgaha yapraklardan alip uçlarina iç malzemeden koyup sariyoruz, (eger yapraklariniz buyukse, damar kismini ve yapragi ikiye kesiyoruz)
-tencereye diziyoruz.

-tencerede dolmalarin uzerinden zeytinyagi gezdiriyoruz,
-limon dilimleri koyuyoruz,
-uzerine tabak basip,
-(salça, tuz, toz sarimsak, ustune basacak kadar kaynar su, bunlari kari$tirip) bu sosu dokuyoruz.
-kisik ate$te 45 dk pi$iriyoruz.

ellerine saglık