1. This site uses cookies. By continuing to use this site, you are agreeing to our use of cookies. Learn More.

Kuru Kabak Ve Patlıcan Sarması

Konusu 'Yemek ve Mutfak' forumundadır ve melek tarafından 2 Şubat 2014 başlatılmıştır.

  1. melek

    melek Demirbaşlardan

    Katılım:
    11 Nisan 2008
    Mesajlar:
    2.615
    Beğenilen Mesajları:
    255
    Tuttuğu Takım:
    GALATASARAY
    Kuru Kabak Ve Patlıcan Sarması Nasıl yapılır

    [​IMG]

    MALZEMELER:
    1 dizi kuru kabak
    1 dizi kuru patlıcan
    750 gram orta yağlı kıyma
    Yarım çay bardağı çiğ köftelik bulgur
    Yarım çay bardağı pirinç
    1 çorba kaşığı donates salçası
    1 domates
    1 soğan
    1 su bardağı su
    Tuz, karabiber, kırmızı biber

    Sos için:
    Sıvıyağ
    1 çorba kaşığı domates salçası
    1 çorba kaşığı biber salçası

    YAPILIŞI:
    Kabak ve patlıcan yumuşayıncaya kadar tuzlu kaynar suda haşlanır. Kıyma, bulgur, pirinç, rendelenmiş domates, doğranmış soğan, salça ve baharatlar karıştırılır. Kabak ve patlıcanların içine yayılıp sarılır. Sarmalar dik olacak şekilde tencereye yerleştirilir. Diğer tarafta sıvıyağda domates ve biber salçası kızartılır. Üzerine 4 su bardağı su eklenip sarılmış kabak ve patlıcanların üzerine dökülür. 30-40 dakika kadar pişirilir.
     

Sayfayı Paylaş